1、智能温棚种植：在这种环境下种植的冬枣一般在6月份的中旬成熟上市，但是这种冬枣长期缺乏太阳光照，外观、口感、营养价值都比较差。

2、普通大棚种植：在这种环境下种植的冬枣一般在7月份的下旬成熟上市，这种冬枣相比较于智能温棚种植，能够保证冬枣生长过程中太阳光照的充足，在口感、营养价值方面都有所提升，很接近于自然冬枣。

二、陕西大荔冬枣如何采摘和保存

1、采收后一般用冷库保鲜贮藏，在低温条件下能抑制冬枣中乙烯的产生。冷库贮藏的温度以1℃左右为最好，其相对湿度应维持在98%左右。