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冬枣的国家标准
一、冬枣质量基本要求
1、具有本品种固有的品种特征，品种纯正。
2、果实近圆形或扁形，果顶较平，成熟果实为红色或赭色，果实完整，果面整洁，无不正常外来水份、无病果、虫果。
3、果实皮薄、脆甜、多汁、无渣、无异味。
4、具有适于市场流通、销售或储存要求的成熟度。
二、冬枣商品等级质量要求
将符合以上基本要求的冬枣鲜果分为特级、一级、二级共三个等级。
特级：果皮赭红色光亮，着色面积占果实表面积累计比例达1/3以上，单果重18-22克之间，可溶性固形物含量大于或等于26%。
一级：果皮赭色，着色面积占果实表面积累计比例达1/3以上，单果重14-18克之间，可溶性固形物含量大于或等于22%。
二级:果皮赭红色光亮，着色面积占果实表面积累计比例达1/4以上，单果重10-14克，可溶性固形物含量大于或等于22%。
三、术语和定义
1、裂果：果面上有一条以上明显可见、长度超过3mm裂纹的果实。
2、机械伤：受机械外力作用，导致枣果实出现明显划痕或伤口，或虽没明显外伤，但果肉组织受损。
3、锈斑：果面黄褐色斑纹或斑块总面积超过果面总面积的5%。
4、虫果：被害虫危害的枣果。
5、病果：有明显或较显显病害特征的果实。
6、缺陷果：在外观或内在品质等方面有缺陷的果实，如裂果、机械作、锈斑、虫果、病果等。
大荔县东羌冬枣专业合作社完全按照国家标准种植，欢迎商家选购。
大荔县东羌冬枣专业合作社完全按照国家标准种植，欢迎商家选购。
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