大荔冬枣地里的一颗“匠心”
冬枣素有“南荔枝、北冬枣”百果王的盛名。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，可食率达95%，营养价值更为“百果之冠”，所富含多种微量元素和矿物质，还有防癌、防心脑血管疾病之功效，因此倍受广大消费者青睐。大荔冬枣又是冬枣的里翘楚，由于临近黄河，雨水充足，气候干燥，所产冬枣更是甘甜爽口。本届农高会上我们采访了有15年冬枣种植经验的农技师--孟灵奎。
妙笔农民著文章 农技知识来分享
孟灵奎是地地道道的陕西农民，只有高中文化，但胜在朴实吃苦能钻研。他告诉记者：“种冬枣前一直在经商，2000年左右开始响应国家号召，回乡种植冬枣。当时就想着既然要种就一定要种好。”自此，孟灵奎田间地头观察整理冬枣的长势，回到家就大量学习冬枣的种植技术，成立了八鱼村东羌红枣合作社。
种植要理论实践相结合。因此，合作社所种植的冬枣无论品质上还是颜色口感都属上等，并连年被评为“县级冬枣示范园”。孟灵奎不仅被聘请为“大荔县冬枣讲师团讲师”，还成为了“大荔县八鱼乡东羌红枣合作社技术专员”，常常去云南、浙江、江苏、河南等地分享推广冬枣种植技术。
孟灵奎说：“我喜欢研究冬枣种植，我也很喜欢写文章，现在我希望通过我的文章来和更多的种植冬枣的朋友一起来分享我的冬枣种植经验。”
有的放矢搞种植 互联技术拓销路
成立合作社后，孟灵奎各方学习，先是了解冬枣的生长习性，再学习先进的冬枣种植技术。十五年来，他也总结出了一套完整的冬枣种植体系。首先，要引进优质的沾化冬枣苗。沾化作为中国冬枣原产地，冬枣成熟早，口感甜脆，曾是贡品。加之我国的冬枣种类比较少，所以沾化冬枣算是我国冬枣中最好的品种。其次是设施，采用日光温室、钢架温棚、冷棚等农科设备，给冬枣搭建一个非常科学的小生态圈，让冬枣的生长环境可控、可视。
孟灵奎说：“合作社现在每年产出冬枣能达到200-300万斤，平均售价也能达到10元一斤。收入不断提高，冬枣种植也更有信心。合作社也有了专门的网站，很多买家都直接通过网站联系我来购买冬枣，下一步我打算开个网店把冬枣更好的推广出去，也让大家能更方便购买我们的冬枣。”
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