大荔冬枣好吃，咬一口嘎嘣脆！
10月8日下午5时许，记者来到被国家林业局命名为“中国枣乡”的大荔县采访，这里从山东引进的梨枣改良而成的大荔冬枣闻名全国。
农家院里男男女女装枣忙
在大荔县安仁镇小荀村，本来不太宽阔的道路旁，停满了满载果箱的货车和机动三轮车。街道两边的农宅里，家家户户门口都堆放着一堆堆、一箱箱的青枣，男男女女们进进出出地忙活着筛选和装箱。
在52岁的村民马德校家，大厅西墙和北墙挂着“2010年度促农增收优秀果业合作社”、“全国红枣生产标准化示范点”等数十幅锦旗和奖牌；东边墙下摆放着一架选枣机器。村里七八名妇女正在大厅内忙着分拣分装鲜枣。走进大院内，院子中央码着高高的一堆纸箱，箱子已贴封。
马德校正忙着接待来自浙江的客商，他双手捧着几颗绿中透红的鲜枣，递给客商周大海品尝。周大海尝后伸出大拇指，连称：“没问题！”
有了商标冬枣价格从每斤6元卖到28元
马德校是安仁镇大荔县红星冬枣专业合作社理事长。他种植枣树已有十多年的历史。2008年，在大荔县工商人员的帮扶下，他成功注册了“大力红星”商标，冬枣的价格一下子从每斤6元卖到了28元。“咱这全是沾了注册商标的光。”老马乐滋滋地说。
尝到甜头的老马并不满足，他又成立了专业合作社，变小打小闹为集团化作战。目前，他的专业合作社已经有125名社员，入股资金20万元，种植面积达1000亩，每亩平均收入2万元。
老马介绍，自己家5口人，仅种冬枣一项年收入在10~12万元。
听到老马在介绍收入情况，正在忙着装箱的一中年男子凑过来说，老马已是闻名省内外的农民专家，经常应邀到各地讲座和技术指导。“外地有人请他去当技术顾问，‘出场费’（年薪）二三十万，老马还拉麻（摆架子）哩。”
马德校递给记者一张宣传单，上边有他编写的顺口溜《红星冬枣甜又香》：“咱这绝对不是‘王婆卖瓜自卖自夸’，而是货真价实的东西。”
他介绍，红星冬枣皮薄、肉嫩、面光、口感脆甜香、耐储藏，富含人体所需的多种氨基酸和维生素，被称为“活维生素丸”、“百果之冠”。这种枣产量高，每亩达2500斤，上市比山东等地的果子早一个半月，在8月中下旬就能进入超市，深得南方客商喜欢。
浙江商人周大海接过老马的话说，前些年他在山东一带做生意，后来又转到陕西。他在大荔县安仁这一带已经做了6年生意。
小荀村村主任马京伍介绍，全村385户1530人，土地面积2880亩，冬枣种植面积已达2600亩。如今在小荀村里，有一二百名来自浙江、江苏、上海、北京、山东等地的客商“鸡屁股等蛋”，还有人把枣往越南等国家卖。
大荔模式农民专业合作社+农户+商标
大荔县工商局局长周喜成告诉记者，外地客商之所以愿来大荔做生意，不仅仅是这里的冬枣质量好，还与全县的专业合作社迅猛发展有关。因为专业合作社集约经营，规范化服务，客商与合作社做生意觉得可靠、放心。
据了解，大荔县工商部门紧紧围绕品牌兴社、商标富农工作，积极推行“农民专业合作社+农户+商标”模式，扶持当地特色农业的发展。目前，该县合作社已发展到716户，在全省各县中名列第一。
“来来来，甭光顾说话，尝了后才知道我说的是真是假。”马德校递过来一把洗过的枣儿。
记者拿起一颗枣，放到嘴里咬了一口，“咔嚓”一声嘎嘣脆，甜滋滋，凉丝丝……
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